Основні правила дієтичного харчування

У перекладі з грецької «дієта» означає «спосіб життя» і «режим харчування». Сьогодні під цим поняттям об'єднують і різні методики зниження ваги, і раціональне (здорове) меню. Однак незалежно від причини, по якій людина дотримується певних обмежень в їжі, вона повинна пам'ятати головні правила дієтичного харчування.

Будь-яка дієта повинна забезпечити організм всіма необхідними вітамінами, мікро-та макроелементами, мінеральними речовинами, білками, жирами і вуглеводами. В іншому випадку у людини не буде сил вести активний спосіб життя і протистояти хворобам. У щоденному меню мають бути присутніми різні харчові групи: м'ясо та риба, птиця, молоко, злаки, овочі та фрукти тощо.

Цікаві статті на тему: «Основні правила дієтичного харчування»

Кілька золотих правил дієтичного харчування

Здорове харчування при діабеті

Дієтичне харчування на тиждень: геть зайві кілограми

Дієта по групі крові: основні правила здорового харчування

У той же час вибирати потрібно ті продукти, які не заборонені за медичними показаннями. Недолік поживних речовин, що виникає при обмеженнях в їжі, можна компенсувати вживанням вітамінних препаратів або за рахунок інших видів їжі.

Калорійність дієтичних страв повинна відповідати енергетичним втрат організму. Цей показник розраховується індивідуально, з урахуванням статі, віку, стану здоров'я та способу життя людини. Малорухливим людям не варто переїдати, збирати енергію «про запас». Невитрачені ресурси перетворяться на надлишкову вагу. Тим же, хто постійно відчуває великі фізичні навантаження, наприклад працює в будівництві або займається силовим видом спорту, необхідно висококалорійне харчування.

Наступне важливе правило пов'язане зі способом приготування їжі. Не тільки людям, що страждають хронічними захворюваннями, а й цілком здоровим, потрібно скоротити, а в ідеалі — виключити зовсім, вживання смажених, копчених, солоних, маринованих страв. Кращі варіанти термічної обробки продуктів — гасіння, варіння, запікання і приготування на пару.

Правильно складене дієтичне меню повинне включати мінімум 4 прийоми їжі. Велику роль відіграє рівномірність проміжків між їжею. Так можна забезпечити практично безперебійне надходження енергії в організм. Головним і самим повноцінним «застіллям» має стати обід. На його частку потрібно виділити близько 45% добової калорійності. За сніданком організм отримуює — 25% калорій, на полудень — 15% і за вечерею — 25%.

Не можна забувати про регулярне очищення травного тракту, особливо при наявності шлунково-кишкових проблем. Якщо немає медичних протипоказань, 1-2 рази на місяць можна випити склянку трав'яного збору з послаблюючим ефектом. Функцію очищення виконують і одноденні монодієти, наприклад кефірів. Однак хворим людям їх застосовувати не можна.

І останнє правило. Дотримуватися дієтичного харчування потрібно постійно. Не можна повертатися до заборонених продуктів після того, як пройшло загострення хронічної хвороби або були скинуті ненависні кілограми. Збалансована дієта, дійсно, повинна стати новим способом життя.