Яблучна дієта — найбільш щадна і безпечна, з більшості відомих дієт для схуднення. Витримати її під силу практично кожному, так як великий вміст фруктози і глюкози в яблуках підтримують нормальний рівень цукру в крові і протистоять почуттю голоду.
Користь від яблучної дієти очевидна — вона добре очищає організм, позбавляючи його від накопиченого жиру, активізує обмін речовин, спалює калорії, нормалізує травлення. Щоб яблучна дієта була смачною і, по мірі можливості, різноманітною, слід використовувати не один, а 2-3 сорти яблук.
Існує два способи застосування яблучної дієти — тривала моно дієта (не рекомендується лікарями при найменших порушеннях зі здоров'ям) і яблучний розвантажувальний день. Моно-дієта розрахована на термін від трьох днів до двох тижнів. У день можна з'їдати до півтора кілограм одних яблук, пити негазовану воду, відвари трав і зелений чай. Можна скомбінувати яблука з кефіром. Моно-дієти безпечні якщо їх поєднувати з іншим методом оздоровлення.
Інший спосіб оздоровитися і схуднути — введення в щотижневі розклад розвантажувального дня на яблуках. Особливо корисно це зробити після якогось свята, де був ситний стіл, або відпустки. Розвантажувальні дні показано для профілактики атеросклерозу і для людей, що страждають гіпертонією.
При яблучної дієті можна вживати як свіжі яблука, так і запечені в духовці (без цукру). Сорти яблук слід вибирати, спираючись на рН шлунка. Якщо у людини підвищена кислотність — варто зупинити свій вибір на солодких сортах, якщо знижена — підійдуть яблука кислих сортів. У період дотримання дієти необхідно пити багато рідини, це допоможе зберегти водний баланс і стимулює виведення шлаків з організму.