Метаболічна дієта відноситься до небагатьох систем позбавлення від зайвої ваги безпечним для здоров'я. Її принцип полягає на стимуляції обмінних процесів в організмі.
Прийом їжі розбивається на 4-5 раз в день: 3 рази приймаються основні страви, і 2 рази — передбачений легкий перекус. Важливо стежити за об'ємом їжі. Порції не повинні перевищувати 250 грам, в обід допускається порція вагою до 350 грам.
Обов'язкова умова дієти — щільний сніданок. До його складу обов'язково повинні входити складні вуглеводи — саме вони є активаторами метаболізму. В обід рекомендується приймати менш калорійну їжу. Це можуть бути білкові блюда у поєднанні з великою кількістю овочів. Вечеря максимально легкий. Варто пам'ятати, що щільний вечеря, з вживанням важкої їжі, порушує нормальний синтез гормонів.
В меню обов'язково повинні бути присутнім у великій кількості сезонні овочі і фрукти, зелень, горіхи і риба. Рослинна олія так само вітається в раціоні. Варто звернути увагу на оливкова і льняна олії — вони сприятливо впливають на обмінні процеси організму на клітинному рівні, що позитивно позначається не тільки на самопочутті, але і на зовнішньому вигляді.
Допускається вживання пісного м'яса: яловичини, кроликів, птиці і т.п. Однак порції м'ясних страв повинні бути мінімізовані і строго дозованого. Вживати їх слід в потрібний час. Так, наприклад, червоне м'ясо дозволено їсти в обід, але не можна їсти на вечерю.
Категорично заборонено вживати шкідливі продукти і продукти, що містять трансжири: копчене, смажене, жирне, чіпси, фастфуди, майонез, випічку.
Метаболічна дієта передбачає рясне пиття — до півтора літрів чистої негазованої води в день. Вона здатна попередити обмінні збої в організмі і є хорошою профілактикою таких захворювань, як подагра, цукровий діабет ІІ ступеня, атеросклероз.