Користь Чорного Хліба для Здоров'я
Користь чорного хліба полягає в його унікальних і неповторних властивостях. Виробництво житнього хліба було налагоджено ще в XI столітті, коли серед злакових культур жито грала основну роль. Технологія його отримання залишилася такою ж, якою була і раніше. Додалися тільки деякі удосконалення, завдяки чому він став тільки краще.
Для його приготування використовують тісто з житнього борошна, приготоване за допомогою закваски, солі та води. Завдяки відмінним властивостям закваски чорний хліб володіє традиційним неповторним ароматом і смаком.
Користь чорного хліба полягає в унікальності технології його випічки, яка дозволяє забезпечити збереження всіх корисних речовин і компонентів. Він складається з оболонок зародків зерна житньої крупи, харчових волокон і мінеральних речовин, і інших незамінних компонентів. Наявність рослинних волокон в чорному хлібі прекрасно стимулює роботу всього шлунково-кишкового тракту, покращує травлення і є профілактикою від дисбактеріозу.
Для дорослих людей щоденна харчова норма житнього хліба становить близько 300 грамів, що відповідає п'яти або шести скибочкам, хоча за офіційною статистикою помічено, що зараз люди вживають чорний хліб трохи менше покладеної щоденної норми.
Користь чорного хліба полягає в тому, що він містить велику кількість необхідних організму вітамінів групи В. Переваги його застосування особливо помітні в осінньо-зимовий період, коли організм людини особливо потребує корисних речовинах і вітамінах. Він обов'язковий для включення щоденний раціон здорового харчування.
У порівнянні з випічкою з пшеничного борошна, він містить на третину більше заліза, магнію і вдвічі більше калію, що є ефективним засобом у боротьбі з недокрів'ям. А люди, в раціон яких постійно входить житній хліб, менше схильні до захворювань, пов'язаних з серцево-судинною системою.
Користь чорного хліба очевидна. Це чудовий і прекрасний продукт харчування.