Баклажани — це джерело великої кількості корисних речовин, у тому числі цей овоч багатий високим вмістом волокон, незамінних мінералів (магній, мідь, марганець, фосфор, фолієва кислота, ніацин, вітамін B, C, і калій). Крім того, високі антиоксидантні властивості баклажанів роблять їх корисною їжею для профілактики і лікування серйозних захворювань.
1. Рак.
Висока кількість клітковини, що міститься в баклажанах, можуть допомогти в лікуванні раку товстої кишки. Але тільки темно-лілові волокна вбирають токсини і хімічні речовини, які призводять до розвитку раку товстої кишки. Цей овоч дуже корисний і для травлення в цілому. Краще використовувати для їжі неочищені баклажани, саме в шкірці знаходяться фіолетові антиоксиданти, які борються з раковими клітинами.
2. Надмірна вага.
Знову ж, волокна в баклажанах також можуть стати корисним інструментом для людей, які намагаються схуднути. Салат з баклажанів або будь-яка інша закуска повинні стати одним з найбільш бажаних страв для бажаючих прибрати зайві кілограми. Крім того, волокна повільно перетравлюються і проходить багато часу, перш, ніж переварена їжа перейде в кишковий тракт. Через це, баклажани дають відчуття ситості протягом тривалого періоду часу і, отже, вживаючи страви з ними, ви не будете спокушуватись, щоб перекусити між прийомами їжі.
3. Проблемна шкіра.
Нарешті, в баклажанах міститься велика кількість води, що має особливо важливе значення в підтримці здорового стану шкіри. З цієї причини, їдять сирі баклажани, а також роблять маски для обличчя з його м'якоті. Для приготування маски наріжте свіжий баклажан і нанесіть пюре на обличчя, злегка масажуючи шкіру круговими рухами. Залишіться з нею на 10-15 хвилин.
Така маска дуже ефективно справляється з проблемами шкіри, в тому числі знебарвлює ластовиння і пігментні плями. Ви можете спробувати Баклажанову маску з кефіром перед сном, вона буде особливо ефективною для поліпшення якості вашої шкіри.
Помірне споживання баклажанів дуже корисно для здоров'я. Але їх надмірне вживання може привести до підвищення артеріального тиску. Також не варто включати баклажани в свій раціон хворим на діабет, подагру і артритом.