Французька дієта для схуднення побудована на парадоксальному, на перший погляд, принципі: щоб схуднути необхідно… є. Але не аби що, а корисні, домашні страви, при цьому повністю виключивши з раціону фастфуд і напівфабрикати.
Головний принцип французької дієти для схуднення говорить: не так важливо, що саме ви їсте, але вкрай важливо — скільки і як. Вживати їжу потрібно помірно, з красивого посуду, під приємну музику і бажано в компанії приємного вам людини.
Французька дієта для схуднення: в чому суть?
Саме поняття «французька дієта для схуднення» ввів в обіг ірландський лікар Самюель Блек ще на початку XIX століття. Він одним з перших звернув увагу на те, що французи, незважаючи на достаток у традиційної французької кухні жирних сирів і випічки, являють собою одну з найбільш струнких націй світу. У наш час лікарі-дієтологи завважили інший феномен: повні люди (з будь-яких країн), проживши у Франції кілька років, поступово і стабільно скидають зайву вагу, а ось французи, волею долі опинилися, наприклад, в Америці та «підсіли» на фастфуд і напівфабрикати перетворюються в товстунів. Пояснення було знайдено саме у французькій дієті, яка виявилась досить ефективною для схуднення.
Французи вважають, що головне в їжі — це смак: неповторний, вишуканий, дарує насолоду. Але такому ж приблизно принципі побудована і французька дієта для схуднення: вишуканий смак їжі — це добре для здоров'я і тонкої талії, тяжкість у шлунку і проблеми з ШЛУНКОВО — погано і неприпустимо. Саме тому меню французької дієти відрізняється великою різноманітністю страв, інгредієнти для яких повинні бути виключно корисні. Свіжі і відмінної якості. Простіше кажучи, девіз французької дієта для схуднення цілком може звучати так: краще з'їсти маленький шматочок висококласного жирного сиру, ніж два пакета чіпсів, невідомо, з чого состряпанных. Хороший смак не може мати обмежень, а от кількість споживаної їжі цілком може бути зменшено.
Французькі дієтологи наполягають: ви повинні привчити себе насолоджуватися їжею в повній мірі, точно також, як насолоджуєтеся сексом. Отримуючи задоволення від їжі, ви непомітно для себе перестанете обідати і снідати на ходу, поспішно захоплюючи шматки їжі, часом навіть не розібравши, що конкретно ви тільки що з'їли. А чому так важливо їсти не поспішаючи?
Французька дієта для схуднення: особливості і меню
Науково доведено — чим швидше ми поглинаємо їжу, тим гірше у нас в організмі протікають обмінні процеси. Щоб налагодити роботу системи травлення часто достатньо просто перестати поспішати за їжею. Насолоджуючись їжею (як і наказує французька дієта для схуднення), ми бенкетуємо швидше, не переїдаємо, тоді як обмін речовин проходить швидше. В результаті — ми худнемо на очах, і що важливо — відтепер можемо отримувати задоволення від якості та смаку їжі, а не від кількості проковтнутої провізії.
Основу дієти повинні складати м'ясо, риба, свіжі овочі і фрукти в достатку, цільнозернові крупи. Корисно випивати в день келих-другий червоного сухого вина. Спробуйте готувати тиждень страви французької кухні за традиційними рецептами: цибульний суп, сирна запіканка, курча з прованськими травами і ін. Їжте не поспішаючи, красиво сервірують свій сніданок або вечерю, щоб кожна хвилина, проведена за столом, доставляла вам справжнє задоволення.
Французька дієта для схуднення заснована за великим рахунком на естетиці. Здавалося б, настільки марна величина в матеріальному світі, а дивіться — якою вона володіє силою! Навчившись отримувати справжнє задоволення від їжі, ми радикально міняємо свої харчові звички, переглядаємо свій щоденний раціон, а також починаємо докорінно по-іншому відноситися до самої ідеї споживання їжі — французька дієта вчить нас цінувати продукти і страви не за їхню кількість, а перш за все за якість і смак. Тому і процес схуднення, нормалізації ваги цілком зрозумілий і передбачуваний.