ГАРБУЗ

Опис.

Гарбуз по праву вважається однією з найбільш корисних серед усіх овочевих побратимів. Він широко використовується в медичних цілях і з його допомогою лікують різні захворювання.
Своїм яскравим рудим кольором він зобов'язаний містити каротин. Також гарбуз містить вітаміни групи В, С, фосфорну і нікотинову кислоти, залізо, кальцій, магній, калій. Калорійність гарбуза складає всього 23 кал/100 грам. М'якоть плодів гарбуза покращує травлення, а страви з гарбуза корисно включати в свій раціон при хворобах печінки, сечового міхура, гіпертонії, атеросклерозі, порушенні обміну речовин, ожирінні і набряках. У сирому вигляді гарбуз рекомендують вживати як сечогінний засіб, а також при частих запорах.

Гарбузовий сік.

Гарбузовий сік застосовується при лікуванні опіків, висипів, екземі, оскільки він володіє протизапальними властивостями. Крім того, гарбузовим соком лікують захворювання нирок (0,5 склянки соку на день).

Гарбузове насіння.

У насінні гарбуза містяться смоли, ефірна олія, вітаміни групи В, Е, а також алкалоїди і глікозити. Також, одним з позитивних моментів є те, що гарбузове насіння має низький глікемічний індекс — 25. Гарбузове насіння багате цинком і тому рекомендуються чоловікам для лікування і профілактики аденоми передміхурової залози і простатиту. (1 склянка гарбузового насіння на день протягом 3-4 місяців). У підлітковому віці, коли гладка і здорова шкіра особливо актуальна, регулярне вживання в їжу гарбузового насіння допоможе позбутися від прищів і вугрів. З насіння гарбуза отримують не менш корисну, ніж сам гарбуз, гарбузову олію. До складу входять різні кислоти — лінолева, пальмітинова, стеаринова, арахідонова. Його використовують для лікування запалення передміхурової залози.