Дієта Кіма Протасова — одна з найулюбленіших не тільки в Росії, але і серед наших колишніх співвітчизників, які живуть за кордоном. За роки популярності вона зібрала безліч цілком заслужених позитивних відгуків: не будучи ні суворої, ані небезпечною, «протасовка» дає досить швидкий і стабільний результат. Все геніальне просто!
Дієта Кіма Протасова розрахована на 5 тижнів, і нерідко це називають одним з мінусів дієти. Але є і переваги — дієта Кіма Протасова лояльна і не робить шкідливого впливу на здоров'я.
Дієта Кіма Протасова
Тривалість: 5 тижнів + від 2 тижнів на вихід з дієти;
Особливості: переноситься легко, відноситься до числа здорових дієт;
Вартість: низька (особливо в сезон врожаю овочів!);
Результат: від 5 до 20 кг;
Рекомендована частота: 1 раз на рік;
Додатковий ефект: очищення шкіри, нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту, допомога при надмірну тягу до солодкого;
Не підходить для людей, які страждають від алергії, гастриту, синдрому подразненого шлунка» і/або непереносимості лактози, вагітних і годуючих. Перед початком дієти необхідно порадитися з лікарем!
Кім Протасов — реальна людина чи вигаданий персонаж?
«Кім Протасов» — саме так була підписана стаття, що стала легендарною, опублікована в середині далекого 1999 року в емігрантській газеті «Російський ізраїльтянин». Під жартівливим заголовком «Не робіть з їжі культу: худа корова ще не газель», яка відсилає до «великого комбінатора» Остапа Бендера, раніше невідомий автор виклав суть дієти, яку сам же назвав «приголомшливою». З неповторним національним гумором автор замітки критикував «голодний» підхід сучасних дієт і обіцяв «фантасмагоричного» результат всього за п'ять тижнів і без особливих обмежень.
Уважно вивчивши статтю, читачі «Українського ізраїльтянина» знайшли поради загадкового Кіма Протасова цілком здоровими. А перші «тестувальники» дієти Протасова переконалися в її дієвості. «Протасовка» пішла в народ і популярна вже майже п'ятнадцять років!
Кіма Протасова, то винайшов, то скомпілював одну з найвідоміших в сучасній Росії систем живлення, часто називають «дієтологом», проте ніяких достовірних біографічних або професійних даних про нього немає. Невідомо навіть, чи є це ім'я справжнім або псевдонімом. Згадана замітка в емігрантській пресі — єдиний його працю. Як би те ні було, десятки тисяч людей кажуть, що дієта Протасова змінила їх життя, щиро вдячні її автору, і їм, загалом-то, немає справи, що за людина ховається за підписом «Кім Протасов» і чи є у нього диплом фахівця з харчування.
Як і чому працює дієта Протасова?
Середній добовий калораж їжі, що поглинається дорослою людиною — від 1,8 до 2,5 тис калорій. Раціон дієти Протасова, що складається переважно з овочів і молочного білка, знижує цю планку до орієнтовно 1,2-1,5 тис калорій в день. Завдяки великій кількості клітковини, яка створює відчуття ситості, і повільно перетравлюючогося білка, худне на «протасовці» не відчуває голоду і, разом з тим, практично без дискомфорту і явних обмежень, витрачає жирові запаси. Додайте до цього кисломолочну і овочеву «чистку» кишечнику, допомагає організму засвоювати білок ще більш якісно і чисто психологічний ефект звикання до рясної, соковитою і термічно необробленої їжі. Якщо поєднувати дієту Протасова з фітнесом, результат буде ще більш вражаючим.
До речі, про ефект «протасовки»: у своїй знаменитій статті автор пише, що кожен «втратить стільки, скільки необхідно». З досвіду дотримували дієту, вдається скинути від 5 до 20 кг за п'ять тижнів.
Дієта Протасова на 5 тижнів: раціон першого тижня
Більшість пройшли дієту Протасова називають цей тиждень найскладнішою, відзначаючи, однак, що дискомфорту від голоду не відчували — нелегко було перебудувати сам погляд на склад денного меню та правильно організувати закупівлю продуктів. Разом з тим, вже після трьох-чотирьох днів худнуть починають добре орієнтуватися в продуктах дозволених і складати з них апетитні та корисні страви.
Отже, в перший тиждень на дієті Протасова можна сирі овочі, з досвіду худнувших на дієті — переважно некрохмалисті (листові овочі і зелень, квасоля та горошок, капуста (крім кольоровий), огірки, помідори, болгарський перець, цукіні) і молочні і кисломолочні продукти жирністю не більше 5% (але не незбиране молоко) — кефір, домашній сир твердий (несолоний), йогурти без добавок, зернистий сир.
Вживання солі краще звести до мінімуму, а заправку для салату готувати найлегшу, з невеликої кількості рослинного масла, лимонного соку і спецій. Але будьте обережні з гострими приправами — вони можуть дратувати шлунок і розпалювати апетит.
Хороша новина — обсяг продуктів не обмежений, але потрібно стежити, щоб сукупна кількість молочного не перевищувало кількість овочів в день, а оптимальним співвідношенням овочевого до молочного стане 2:1. Також дієта Протасова вже на початковому етапі дозволяє з'їдати одне варене яйце в день і три зелених яблука.
Зразкове денне меню на першому тижні дієти Протасова
Сніданок: яблуко, стаканчик нежирного йогурту без добавок, кава без цукру;
Другий сніданок: закуска з огірків з домашнім сиром;
Обід: велика миска овочевого салату-асорті з тертим сиром, яблуко, чай;
Полудень: яблуко, морква, листовий салат, скропіть лимонним соком;
Обід: варене яйце, тартар з помідора зі свіжою зеленню, кмином і часником, стакан кефіру.
Що можна пити на дієті Протасова? Крім очевидного нежирного кефіру, автор не забороняє і не обмежує вживання чаю і кави, відзначаючи, однак, що можна пити тільки без цукру. Не менше двох літрів простої чистої води без газу — обов'язковий елемент добового меню «протасовки». Овочеві та фруктові соки під забороною, як і, зрозуміло, алкоголь.
Дієта Протасова на 5 тижнів: раціон другого тижня
У загальному і цілому наступні дні з восьмого по чотирнадцятий на дієті Протасова аналогічні днях з першого по сьомий, з тією лише різницею, що тепер некрохмалисті овочі не бажані, а обов'язкові в якості основного продукту. Важливо їсти їх сирими, не допускаючи навіть мінімальної теплової обробки. Щодо молочних продуктів принципи не змінюються, і одне яйце і три яблука і раніше прикрашають щоденний раціон.
Більшість худнувших на дієті Протасова сходяться на думці, що до кінця другого тижня тяга до солодкого і жирного зникає без сліду, зате з'являється нове і дуже приємне відчуття легкості. Деякі навіть добровільно відмовляються від такої розкоші, як яйце!
Зразкове денне меню на другому тижні дієти Протасова
Сніданок: зернистий сир з зеленню, кава;
Другий сніданок: часточки яблука і палички селери з йогуртом;
Обід: великий салат з легкої заправкою з ароматного масла і лимонного соку, з рубаним яйцем і тертим сиром;
Полудень: будь-які овочі-асорті, сир, чай;
Вечеря: два яблука, стакан кефіру.
Дієта Протасова на 5 тижнів: раціон третього тижня
Вітаємо, ви в розпалі «протасовки»! У третю неділю раціон стає ще більш різноманітним і ситним. До будь-яких сирих овочів і молочних продуктів не жирніше 5% додається 300 гр пісного м'яса сільськогосподарських тварин, птиці (без шкіри) або філе риби. Їх дозволяється готувати на пару, варити або запікати без масла. З'їдати м'ясо або рибу слід на свій розсуд — розподіляти порції на весь день або розправлятися з усім кількістю в якийсь один прийом їжі. Головне, щоб кількість нового продукту в дієті Протасова не перевищувало 300 гр. Яйце і яблука в третій тиждень залишаються на місці, а ось вживання сиру і сиру бажано скоротити приблизно на чверть-третину.
Зразкове денне меню на третьому тижні дієти Протасова
Сніданок: запечений в духовці без масла сир з яйцем і яблуком, кава;
Другий сніданок: салат з овочів, заправлений йогуртом;
Обід: окрошка на кефірі з вареним м'ясом;
Полуденок: «сендвічі» з гуртків великих помідорів з тертою морквою, кукурудзою і часником;
Вечеря: салат з огірків і тонко нарізаних овочечисткою цукіні з вареним м'ясом соломкою.
Дієта Протасова: раціон четвертого та п'ятого тижнів
На останніх тижнях дієти Кіма Протасова ви продовжуєте їсти сирі овочі, пісне м'ясо, рибу або курку, яйця, сири і яблука. Як не дивно, багато з минулих «протасовку» стверджують, що саме на цьому етапі зайві кілограми йдуть найбільш інтенсивно. Важливо морально готувати себе до виходу з дієти: якщо раптом дієта Протасова вас трохи втомила, тіштеся тим, що скоро можна буде знову є багато чого з того, що ви не бачили довгих п'ять тижнів! Але дотримуватися обережність і поміркованість, щоб ефект дієти Протасова зберігся надовго.
Вихід з дієти Протасова
Вихід — не менш важливий етап будь-якої дієти, ніж неухильне дотримання самого дієтичного раціону. У перші дні після закінчення будь-якої дієти є небезпека зриву і «впаданія» в обжерливість. Тому дуже важливо заздалегідь налаштуватися на гідний фінал, який допоможе зберегти вагу на радує серце і око позначці.
Після завершення дієти Кіма Протасова ви переходите на знежирені молочні продукти (до 1% жирності), вводите в меню жири (сукупно не більше 40 гр в день і переважно рослинні), додаєте горіхи і каші на сніданок (гречана, пшоняна, вівсяна), а також не забувайте про овочі та фрукти (в компанію до яблук на виході з «протасовки» дозволяються будь-які фрукти і ягоди, крім банана і винограду). М'ясо і рибу (раніше не смажені і не тушковані в соусі або олії) бажано вживати в «протасовском» кількості 300 гр/день хоча б перший час після закінчення дієти. Загальна тривалість «вихідного» періоду, яку рекомендує дієта Протасова, від двох тижнів до нескінченності.