Чайний гриб, корисні властивості, протипоказання, догляд

Чайний гриб являє собою симбіоз бактерій оцтового бродіння і дріжджових грибів. Він нагадує медузу через свої звисаючі нитки і щільною, блискучою верхньою частиною. Саме в цих нитках перетворюється розчин з цукру і чайної заварки в корисний, смачний чайний напій. Він придбав свою популярність в 80-их роках, в газетах було опубліковано статтю, в ній писалося, що президент США Рональд Рейган, вилікувався саме цим напоєм від онкологічного захворювання, і за дуже короткий термін. Рейган починав свій ранок зі склянки напою з чайного гриба.

Потрапив чайний гриб до Росії в 1904—1905 році під час російсько-японської війни. Спочатку його називали по-різному: чайний квас, морський або маньчжурський гриб, чайна медуза. Років 20 тому трилітрова банка з настойкою чайного гриба, стояла майже у кожної господині на вікні або на кухні.

При коліті, запорі і гастриті чайний гриб має профілактичні властивості, регулює кров'яний тиск, використовується для полоскання горла і ротової порожнини при різних захворюваннях, допомагає виводити ниркові камені.

Способи вживання чайного гриба:

• Кожен день, після вживання їжі, вживати прохолодний напій. Приблизна кількість — до 0,5 літра в день.
• Вранці, натщесерце приймати 1-1,5 чашки напою.

Чайний гриб, приготування напою

1. Помістіть гриб в банку.
2. Заваріть в ємності чай і розчиніть в заварці цукор (10-120гр цукру на 1 літр чайної заварки). Остудіть.
3. У банку з чайним грибом вилийте остигнула заварку. Слідкуйте, що б ні пошкодити сам гриб. Обережно лийте, тонкою цівкою, так ви уникнете пошкодження гриба.
4. Чайний гриб повинен настоюватися 1-2 тижні при кімнатній температурі, приблизно 25-30 градусів.

Догляд за чайним грибом.

Міняйте воду, в якій знаходиться гриб, взимку — кожні 5-6 днів, влітку 2-4 дні. Така умова пояснюється зростанням гриба, влітку він росте швидше, ніж взимку. Готовий напій можна зберігати в холодильнику, в невеликих пляшках. Проціджуйте через марлю або дрібне сито, уважно стежте, що б дрібні частинки гриба не потрапляли в готовий напій. Настій набуває свої лікувальні властивості на 7-8 добу, вживайте тільки холодний напій, в охолодженому вигляді він набагато смачніше.

Настій з чайного гриба корисний для здоров'я та імунної системи, до того ж, дуже смачний.