КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ СЕЛЕРИ

Дуже часто в різних дієтах згадується селера. І не тільки тому, що він допомагає спалювати жир, але й тому, що є джерелом вітамінів і мінералів.

Селера для схуднення і здоров'я.

Калорійність селери всього 18 кал. Але хоча вона і не калорійна, зате дарує енергію. А крім цього, у селери негативна калорійність, тобто організм на його засвоєння витрачає більше калорій, ніж при його вживанні.

Їсти селеру можна по-різному: в запеченому, вареному вигляді, смажену, сирою. Насіння селери використовуються як приправи, а листя — як зелень. Її добре поєднувати з грибами, рибою та м'ясом, додавати в салати. Тобто, вона добре підходить не тільки для дієт, але і для повсякденного харчування.

Про користь селери говорив ще Гіппократ. Він і рекомендував її в якості засобу для лікування хвороб. Якщо вживати селеру регулярно, вона впливає на організм, як загальнозміцнюючий, омолоджуючий і очищаючий засіб. Також вона збільшує працездатність, підвищує тонус, поліпшує сон і заспокоює нерви. Ефірні масла, що входять до складу селери, знімають напругу, а активні сполуки зменшують рівень гормону стресу, але користь селери на цьому не закінчується.

Сік селери.

Якщо випивати в день по півсклянки свіжовижатого соку селери, то можна уповільнити старіння, очистити від токсинів організм і нормалізувати обмін речовин. Пити цей сік також рекомендується при шкірних захворюваннях, цукровому діабеті та ожирінні. Він має послаблюючу і сечогінну дію. Зміцнити імунну систему, поліпшити травлення і придушити апетит можна, якщо додавати в сік селери ложку меду і пити його перед їжею. Регулярно вживаючи цей сік, ви зможете скинути кілька зайвих кілограмів.
Якщо ж сік селери змішати з соком кульбаби і кропиви, то ця суміш допоможе очистити кров, що сприяє позбавленню від деяких шкірних захворювань.

Властивості селери.

До складу селери входять провітамін А, вітаміни РР, Е, С, вітаміни групи В, а також мінеральні речовини: фосфор, цинк, калій, магній, залізо і кальцій. Тому властивості селери настільки корисні для очей, волосся і шкіри.
Відвари з коріння селери вживають при виразці дванадцятипалої кишки і шлунка, запорах, гастритах.
Рекомендується вживати селеру при захворюваннях сечостатевої системи, щитовидної залози, при різних запаленнях і алергіях. Суп з селерою використовують для схуднення (дієта «Боннський суп»). Крім того, селера є природним афродизіаком.