Довгі роки Київська Русь була головним постачальником пахучих «зірочок» у Європу. Особливою любов'ю завжди користувалася анісова горілка, у Франції її з успіхом заміняв зелений абсент, видає все той же пряний аромат.
Згадки про білих пахучих суцвіттях зустрічаються в єгипетських рукописах, а лікувальні властивості рослини прославляв ще легендарний Гіппократ. На Русі ж аніс ріс як бур'ян по краю городів і використовувався нарівні з кропом і петрушкою.
Ефірне масло «добувають» з насіння дистиляцією пором. Незважаючи на те, що для отримання 1 кг продукту потрібно обробити 50 кг плодів, воно відноситься до середньої цінової категорії. Вибирай те, що упаковано у флаконах з темного скла — так краще зберігаються властивості. Для кулінарних чудес купуй у відділі спецій мелені насіння.
Завдяки високому вмісту калію це рослина володіє унікальною здатністю розслабляти м'язи. В результаті візуально зморшки розгладжуються за пару днів. Ще одна не менш корисна особливість — поліпшувати ліпідний обмін і тургор шкіри. Ці якості цінують виробники вікової косметики.
Ароматерапевти радять використовувати ефірна олія анісу як покращує сон, знімає зайву плаксивість і який вселяє оптимізм. У медицині ця пряність високо котирується за антисептичні, жарознижувальні властивості, додають її у дитячі сиропи у зв'язку з м'яким відхаркувальним ефектом.