Майже панацея — розторопша
В одній книзі я прочитала, що розторопша — чудової краси медуза рослинного світу, яка присіла відпочити на грядку. А можливості створити добро для людини у розторопші такі, що інша фея позаздрить.
Народні назви рослини: Марьин чортополох, «чортополох Святої Марії», «Мар'їн татарник», Гостро-строкато »,« святий чортополох, «строкатий чортополох».
Розторопша плямиста — Silybum marianum L. — одно-дворічна рослина з сімейства складноцвітих.
У перший рік життя у рослини утворюються численні прикореневі великі, блискучі, хвилясті листя темно-зеленого кольору, у вигляді кущика. На листі — перламутрово-білі розводи та плями.
На другий рік зростає квітконосне стебло висотою до 60 — 200см.
Суцвіття з трубчастими лілово-червоними, пурпурними, рідше рожевими, фіолетовими або білими квітками, зібрані у великі кулясті суцвіття-кошики.
Цвіте розторопша в липні-серпні.
Жовтуваті або чорно-жовті насіння, що нагадують пшеничне зернятко з чубком дозрівають у вересні — жовтні.
Стебло і суцвіття покривають довгі жовті колючки.
Родина розторопші — Західна і Південна Європа, Середземномор'я, Мала і Середня Азія.
У Росії в дикому вигляді вона росте на півдні країни, на Кавказі, Західного Сибіру.
Здичавіле рослину можна побачити уздовж доріг, на занедбаних полях, на пустирях.
Розторопша прикрасить будь-який сад.
Але як цінна лікарська рослина вона відома з античності.
У Древній Греції відвар плодів розторопші використовували 2000 років тому. Римляни лікували їй захворювання печінки.
Вперше письмово згадав расторопшу, як лікарська рослина в своєму довіднику, Діоскорид.
У Середньовічній Європі расторопшу використовували для лікування гепатиту і цирозу печінки.
Більш докладно чортополох молочний описується в працях настоятельки жіночого монастиря в Бінгені — Хільдергарди, яка жила в Західній Німеччині в 1098—1179.
Згадується розторопша і в російських травниках.
В лікарських цілях використовується насіння розторопші плямистої.
Вони містять: вітаміни — A, D, E, К, F, жирне масло, ефірне масло, смоли, слиз, флавоноїди, макроелементи — калій, кальцій, магній, залізо; мікроелементи — марганець, мідь, бор, цинк, йод, хром , селен …
Препарати з розторопші є антиоксидантами, Зміцнюють весь організм, підвищують імунітет, покращують обмін речовин, уповільнюють старіння, прискорюють регенерацію клітин печінки після її пошкоджень, токсинами та інфекціями.
Настій і відвар з насіння застосовують при гепатиті, жовчно-кам'яної хвороби, дисбактеріозі, запаленні жовчних проток, колітах, хворобах селезінки, геморої.
Народна медицина використовує листя розторопші, як потогінний і легкий проносний засіб.
В аптеках продають екстракти та настойки розторопші, подрібнене насіння і ліки на її основі: холелітін, карсил, легалон, силібор та інші.
Використовується розторопша і в гомеопатії.
Олія розторопші використовується в косметиці.
Чай з розторопші
1 чайну ложку насіння залити 1 склянкою окропу, настоювати 20 хвилин, процідити.
Приймати по ½ склянки натще, за півгодини перед обідом, вечерею і на ніч.
Відвар з насіння розторопші
1ст. ложку подрібненого насіння (такі продають в аптеці) залити 2 склянками окропу і кип'ятити на водяній бані, поки об'єм рідини не зменшиться вдвічі, процідити. Перший тиждень приймати по 1ст. ложки до їди. Потім по ¼ склянки 3 рази на день. Курс — місяць.
Розторопша відома і як харчова рослина.
Її додають в кондитерські і хлібні вироби, деякі заводи випускають горілку на расторопші.
Ранньою весною молоде листя рослини додають у салати, попередньо зрізавши колючки.
Салат з розторопшею
Вам потрібно:
— 25г. листя розторопші (без колючок);
— 15г. зелені петрушки;
— 10г. зелені кропу;
— 1-2 огірка;
— 1-2 яйця;
— 2ст. ложки подрібнених волоських горіхів;
— Сметана для заправки;
— Сіль за смаком
Спосіб приготування:
Расторопшу нарізати невеликими шматочками, огірки — часточками, всю зелень подрібнити, яйця зварити круто, посікти, все перемішати, посолити, додати горіхи, заправити сметаною.