З настанням весни починається авітаміноз. Організм виснажується від нестачі вітамінів, тим більше, що їх зміст у фруктах і овочах зменшується через тривале зберігання. Рятівними видами фруктів у цей складний період є, такі цитрусові як: апельсин, грейпфрут, лимон (у тому числі лайм) і мандарин.
Всі ці фрукти — джерело вітамінів, тільки в цитрусових життєвий цикл вітаміну С не залежить від терміну зберігання, тому як їх шкірка настільки щільна, що не дає вітамінам окислюватися, як це відбувається з іншими фруктами.
М'якоть, шкірка і навіть ядра однаково корисні й необхідні нашому організму.
Що стосується шкірки: в ній присутні ефірні масла, вони і додають фрукту особливий аромат, а якщо залити гарячою водою нарізані шматочки шкірки лимона або апельсина і недовго подихати над парою, ви отримаєте заряд бадьорості і здоров'я.
Цитрусовий сік це мабуть єдиний з усіх корисних напоїв, регулярне споживання якого сприяє підвищенню імунітету, зміцнює волосся, зупиняючи їх випадання.
Коли чистите цитрусові, не прибирайте білу шкірку навколо часточок, так як в ній містяться біофлавоноїди, що сприяють засвоєнню вітаміну С, плюс зміцнюють кровоносні судини. Особливо грейпфрути дуже корисні для травлення, вони відомі своїми аперитивними властивостями.
У ядерцях цитрусових велика кількість кальцію, калію і магнію, це сильний природний антибіотик. Завдяки вдалому поєднанню корисних речовин, цитрусові захищають організм від раку.
Висушена шкірка не втрачає своїх цінних властивостей, заварюйте її і пийте як чай, а промолоти в кавомолці цедру можна додавати в будь тісто або в компоти. Якщо вас бентежить гіркоту грейпфрута, зніміть з кожної часточки білу плівку, а сам смак м'якоті дуже приємний.
Що важливо знати про кожен цитрусовий фрукт!
Апельсин — якісно зміцнює імунітет, знижує ймовірність інфаркту, знижує тиск, а також виключає виникнення ракових пухлин.
Мандарин сприятливо впливає на шкіру, нормалізує роботу нашого кишечнику і попереджає запори. Тільки в мандаринах міститься велика кількість марганцю, який бере участь у формуванні кісткових і хрящових тканин.
Лимон вбиває хвороботворні бактерії, знімає жар і біль у горлі. Тільки в ньому багато міді і органічних кислот, в сукупності вони запобігають виникненню анемії.
Грейпфрут як ми вже з'ясували: знижує апетит, робить благотворний вплив на продуктивну роботу головного мозку і знижує ризик діабету.