Заготовлюємо на зиму вітамінні чаї
Самий час запасатися лікарськими плодами і травами, щоб восени і взимку пити корисні вітамінні чаї. Сировиною можуть служити садові, лісові, польові плоди, лікарські трави, і є правило, що травами запасаються до Маковея — 14 серпня, після цього дня трави висихають, а ось плоди і ягоди можна збирати до глибокої осені.
Вітамінні чаї з натуральних трав корисні всім: вони підвищують імунітет, зміцнюють здоров'я.
Будьте завжди здорові! Проводьте холодні вечори за домашнім чаєм, пийте його всією родиною, і Ви відчуєте особливу атмосферу затишку і радості.
Правила збору рослин
Будь-які трави збирають в теплу, суху погоду, приготувавши різні пакети, куди можна складати різні види трав. Зрізати трави потрібно ножем або ножицями, щоб не пошкодити рослину або вирвати її з коренем. Плоди та ягоди необхідно збирати тільки дозрілі.
Сушити лікарські трави краще в прохолодному, добре провітрюваному приміщенні, на папері, перевертаючи їх, щоб вони рівномірно просушилися. Ягоди (чорницю, малину, ожину, смородину) краще сушити на деку, прикривши марлею, в провітрюваному приміщенні, ложкою щодня помішуючи ягоди.
Сушені листя і плоди треба зберігати в паперових пакетах, або скляних банках, підписавши їх, зазначивши дату збору, кожен вид рослини — окремо.
Пам'ятайте, що термін зберігання квіток, листя і трави не повинен перевищувати 1-2 роки, а плоди і ягоди можна зберігати 2-3 роки.
Дуже корисні вітамінні чаї з шовковиці. Щоб зібрати ягоди, необхідно під дерево постелити клейонку і потрясти дерево, опале ягоди сушити. Для корисного чаю можна використовувати таку пропорцію: 1 ч. л. сухих ягід на склянку окропу. Плоди шовковиці, як в свіжому, так і в сухому вигляді сприяють оздоровленню організму: вони корисні при діабеті, захворюваннях печінки, їх вживають при серцево-судинних захворюваннях, підвищеному тиску.
Якщо у Вас заболіло горло, дуже добре допомагає чай: залити 1 склянкою окропу 1 ст. л. сухої чорниці, настояти 20 хвилин, процідити, вживати пір 3 ст. л. 3 рази на день.
А якщо Ви запаслися гілочками або листочками чорниці, і будете сировину заварювати як чай — 2 ст. л. листя на чайник для заварювання. У Вас завжди буде відмінне здоров'я: такий чай знижує рівень цукру в крові, бореться з вірусними захворюваннями.
Чай з ягід малини, допомагає боротися з вірусними захворюваннями, є потогінну і сечогінну засобом і важливо пити, якщо у Вас застуда. Досить заварити 1 склянкою крутого окропу 1 ст. л. ягід малини, дати настоятися, вживати чай з медом.
У серпні дозрівають шипшина, горобина — необхідно запастися їх плодами для чаю.
1 ст. л. мелених сухих плодів шипшини, 1 ст. л. сухих ягід чорної смородини заварити двома склянками окропу, настоювати протягом години, процідити, пити 2-3 рази на день. Цей напій дає бадьорість організму.
1 ст. л. сухих мелених плодів шипшини, 1 ст. л. горобини (червоної або чорноплідної) заварити 2 ст. окропу, кип'ятити на водяній бані 10 хвилин, настояти 4 години, пити по 12 склянки 2 рази на день. Напій підвищує рівень гемоглобіну, зміцнює імунітет.
Пригадую такі ж чаювання у бабусі. Топилася пічка, на лежанці було багато журналів, які я читала днями. Вранці я набирала дров, і ми топили грубку, гріли воду, і, кажучи: «Благослови, Господи, на зцілення нам», — бабуся заварювала чай. Стіл у бабусі стояв під образами, завжди на ньому були мед, сухарики і чай «з конвертика» — трав'яний. Вже давно немає моєї бабусі, немає того будинку, але є чай, який любиш все життя і з любов'ю передаєш іншим.