Японська дієта

Достеменно невідомо, чому ця дієта називається японської. За одними даними, її винайшли в якоїсь токійській клініці, за іншими — назва надихнула простота і чітка схема дієти, проходження якої дає очікувано надихаючий результат (цілком японський шлях, чи не так? Дій за правилами, старайся щосили, і будеш винагороджений).

Крім того, японська дієта на 14 днів, яка здобула популярність по всьому світу, відрізняється поміркованістю як у складі, так і в калорійності дозволених продуктів, і це теж ріднить її з традиційним далекосхідним харчуванням. Японський дієтолог Наомі Моріяма впевнена, що молодість і довголіття її співвітчизникам дозволяють зберегти відносно малу кількість вуглеводів в щоденному меню і невеликий розмір порцій.

За оцінкою Моріяма, японці споживають у середньому на 25% менше калорій, ніж жителі будь-якої іншої країни. У Японії, наприклад, не прийнято є картопляні чіпси, шоколад, кондитерську випічку, а про вершковому маслі японці взагалі дізналися тільки на початку двадцятого століття від європейців і досі ставляться до нього з підозрою. Тобто вибір здорових продуктів в помірній кількості — національна особливість культури Японії. І цій вимозі японська дієта на 14 днів відповідає цілком, незважаючи на формальні відмінності зі звичайним раціоном простих жителів тихоокеанського держави.

Правила японської дієти на 14 днів

Однак для жителів Росії помірність, на жаль, невластива, і скорочення кількості вживаних калорій може стати справжньою трагедією. Тим більше, що японська дієта на 14 днів припускає дійсно серйозні обмеження.

Основне насичує речовина в японській дієті — білок, який одержують з курячими яйцями, куркою, яловичиною, рибою і молочними продуктами. Вуглеводи представлені в сухариках і деяких з дозволених овочів, жири — в оливковій олії, яку дозволяється використовувати для приготування їжі та заправки салату, а також у складі м'яса і риби. Клітковина удосталь міститься в овочах і фруктах, кількість яких в деякі дні дієти навіть не регулюється, тому шлунок, швидше за все, буде добре справлятися зі своєю роботою. Кава і зелений чай не тільки дозволяють підбадьоритися, але й містять корисні для здоров'я антиоксиданти (тому важливо вибирати чай і кава високої якості, обов'язково натуральні, без ароматизаторів і добавок).

Якщо ви звикли йти в ногу з часом, то зверніть увагу на безкоштовний додаток для Android Japanese Diet, за допомогою якого можна відстежувати меню поточного дня, складати список покупок і отримувати довідкову інформацію про дієту. Єдиний мінус — програма не переведено на російську, але, на щастя, представлено англійською, а не японською.

Як можна відзначити, всі основні поживні речовини в японській дієті наявні, хоча і з серйозними обмеженнями по складу і кількості. Тому дієту не можна назвати збалансованою і слідувати їй більше двох тижнів небезпечно для здоров'я. Але і в ці 14 днів ваше тіло може без задоволення відгукнутися на скорочення кількості вуглеводів в меню: в цьому випадку ви можете відчути ломоту в тілі, слабкість, головний біль. Якщо такі симптоми виникли, вийдіть з дієти і обов'язково покажіться лікаря!

Питний режим на японській дієті особливо важливий. Пийте багато чистої негазованої води кімнатної температури, щоб не тільки допомогти шлунку відчути наповненість, а й забезпечити виведення продуктів переробки тварин білків.

Основна умова успіху японської дієти на 14 днів — чітке дотримання її планом. Не можна плутати дні і за своїм бажанням замінювати одні продукти іншими, навіть схожими. Виняток може скласти, мабуть, тільки ранкова кава — його можна без будь-яких наслідків замінити на чашку зеленого чаю без цукру. Від солі бажано відмовитися на весь термін дієти, але якщо ця заборона критичний для ваших смакових рецепторів, то підсолюйте їжу мінімально.

Складним на японській дієті може виявитися також невелика кількість прийомів їжі в день (всього три замість більш здорових 5-6) і відсутність перекусів, будьте готові до цього. Вечеряйте мінімум за пару годин до сну, а ранок починайте зі склянки води на голодний шлунок — це добре для метаболізму і дозволяє краще перенести відсутність сніданку.

Оскільки японська дієта на 14 днів — сувора, то входити в неї «з бухти барахти» вкрай небажано. Якщо ви вирішили худнути на «японка», не полінуйтеся провести попередню роботу: не тільки налаштуйте себе психологічно, але і підготуйте свій організм, хоча б за кілька днів до початку дієти відмовившись від солодощів і фастфуду і скорочуючи звичний розмір порцій. По закінченні дієти нагородою за твердість духу стане приємний мінус на терезах — за 14 днів японська дієта обіцяє позбавити від мінімум п'яти зайвих кіло.

Складаємо список покупок

• Першокласний кави в зернах або мелена — 1 пачка
• Зелений чай вашого улюбленого сорту (без добавок і ароматизаторів) — 1 пачка
• Яйця свіжі курячі — 2 десятка
• Філе морської риби — 2 кг
• Пісна яловичина, м'якоть — 1 кг
• Куряче філе — 1 кг
• Оливкова олія першого холодного віджиму — 500 мл
• Капуста білокачанна — 2 вилка середнього розміру
• Морква свіжа — 2-3 кг
• Кабачки, баклажани — 1 кг в цілому
• Фрукти (крім бананів і винограду) — 1 кг в цілому
• Томатний сік — 1 л
• Кефір — 1 л (купуйте свіжий, чи не запасати про запас!)
• Лимони добірні — 2 шт

Японська дієта на 14 днів: повне меню

Перший день

• Сніданок: кава без цукру і молока.
• Обід: 2 варених яйця, варена капуста з рослинним маслом і стакан томатного соку.
• Вечеря: 200г вареної або смаженої риби.

Другий день

• Сніданок: шматочок житнього хліба та кави без цукру.
• Обід: 200г вареної або смаженої риби з вареної капустою і рослинним маслом.
• Вечеря: 100г вареної яловичини і стакан кефіру.

Третій день

• Сніданок: шматочок житнього хліба, підсушений в тостері, або прісна галета без добавок, кава без цукру.
• Обід: кабачки або баклажани, смажені на олії, в будь-якій кількості.
• Вечеря: 200г несоленой вареної яловичини, сира капуста на рослинному маслі і 2 варених яйця.

Четвертий день

• Сніданок: невелика свіжа морквина з соком одного лимона.
• Обід: 200г вареної або смаженої риби і склянку томатного соку.
• Вечеря: 200г будь-яких фруктів.

П'ятий день

• Сніданок: невелика свіжа морквина з соком одного лимона.
• Обід: варена риба і склянку томатного соку.
• Вечеря: 200г будь-яких фруктів

Шостий день

• Сніданок: кава без цукру.
• Обід: несолона варена курка (500г) з салатом зі свіжої капусти та моркви на рослинному маслі.
• Вечеря: свіжа морквина невеликого розміру і 2 варених яйця.

Сьомий день

• Сніданок: зелений чай.
• Обід: 200г несоленой вареної яловичини.
• Вечеря: 200г фруктів або 200г вареної або смаженої риби або 2 яйця зі свіжою морквою на олії або варена яловичина і 1 стакан кефіру.

Восьмий день

• Сніданок: кава без цукру.
• Обід: 500г вареної курки без солі і салат з моркви і капусти на рослинному маслі.
• Вечеря: свіжа невелика морквина з рослинним маслом і 2 варених яйця.

Дев'ятий день

• Сніданок: середня морквина з лимонним соком.
• Обід: 200г вареної або смаженої риби і склянку томатного соку.
• Вечеря: 200 г будь-яких фруктів.

Десятий день

• Сніданок: кава без цукру.
• Обід: 50г сиру, 3 невеликих морквини на рослинному маслі і 1 варене яйце.
• Вечеря: 200г будь-яких фруктів.

Одинадцятий день

• Сніданок: кава без цукру і шматочок житнього хліба.
• Обід: кабачки або баклажани, смажені на олії, в будь-якій кількості.
• Вечеря: 200г вареної яловичини без солі, 2 варених яйця і свіжа капуста на рослинному маслі.

Дванадцятий день

• Сніданок: кава без цукру і шматочок житнього хліба.
• Обід: 200г вареної або смаженої риби зі свіжою капустою на рослинному маслі.
• Вечеря: 100г вареної несоленой яловичини і стакан кефіру.

Тринадцятий день

• Сніданок: кава без цукру.
• Обід: 2 варених яйця, варена капуста на рослинному маслі і стакан томатного соку.
• Вечеря: 200г вареної або смаженої риби на рослинній олії.

Чотирнадцятий день

• Сніданок: кава без цукру.
• Обід: відварна або смажена риба (200 гр), свіжа капуста з оливковою олією.
• Вечеря: 200г відвареної яловичини, стакан кефіру

Є думка, що японська дієта — одна з найбільш «довгограючих», і отриманий на ній результат може зберігатися до трьох років. Але, зрозуміло, ця мрія залишиться недосяжною, якщо після виходу з дієти ви почнете об'їдатися. Нехай помірність, якої навчила японська дієта за 14 днів, увійде в звичку.