Вегетаріанство користь чи шкода?

Вегетаріанство поступово переходить з розряду «корисно» в розряд «модно». Вже мало хто може назвати причину, по якій він відмовився від м'яса. З чим це пов'язано? Можливо, з повальним захопленням вегетаріанством зірок. Свого часу в клуб любителів рослинної їжі вступили Бред Пітт, Пол Маккартні, Наталі Портман, Вікторія Бекхем і багато інших. Але чи справді вегетаріанство приносить тільки користь?

ОЧЕВИДНА КОРИСТЬ ВЕГЕТАРІАНСТВА

Вченими доведено, що вегетаріанці рідше страждають від ожиріння і серцевих захворювань, у них нижчий рівень холестерину і нижче ризик виникнення високого тиску. Але навіть це не означає, що вегетаріанство — це абсолютне здоров'я.

Вживаючи в їжу овочі, фрукти і крупи, вегетаріанці отримують багато корисних речовин, що сприяють зміцненню здоров'я. Звичайно, таке харчування не може не вплинути на фігуру: як правило, у вегетаріанців низький індекс маси тіла. Вегетаріанська дієта здатна вилікувати діабет, а також дозволяє скидати зайву вагу без шкоди для здоров'я.

Чи так все гладко?

При цьому необхідно пам'ятати, що в м'ясі містяться незамінні амінокислоти, необхідні не тільки для здоров'я, але й для твоєї краси. Відомо, що вегетаріанці страждають недоліком В12 (цианкобаламіну), за рахунок якого формуються і ростуть клітини крові. Це означає, що люди, що вживають тільки рослинну їжу, схильні до нервових і психічних розладів.

Багато вегетаріанці відмовляються не тільки від м'яса, а й від молочених продуктів, в яких міститься кальцій, необхідний для зміцнення кісток. Для заповнення кальцію вегетаріанцям необхідно їсти інші продукти, багаті цим речовиною: мигдаль, брокколі, сушений інжир.

Для дітей вегетаріанство особливо шкідливо. Зростаючому організму для нормального розвитку необхідні кальцій, цинк, білок, жирні кислоти, вітаміни B і D, які не можуть повною мірою забезпечити рослинні продукти.

М'ясо — це основа збалансованого харчування, але в усьому потрібна міра. Для того, щоб бути здоровою і красивою, не потрібно харчуватися тільки овочами або занадто захоплюватися м’ясохарчуванням. Здорове харчування включає в себе цілу групу продуктів, кожен з яких відповідає за роботу того чи іншого органу.

Тому перш ніж піддатися впливу модних тенденцій, задумайся, чи дійсно це для тебе так важливо. У будь-якому випадку вегетаріанство — це усвідомлений вибір, і він не повинен нав'язуватися родичами, друзями або відомими особистостями.