Користь і шкода оливок
Оливки — це вельми смачний і корисний продукт, який отримав свою популярність в наших краях вельми недавно, проте був відомий народам середземномор'я вже довгі роки. Основне місце вирощування оливок — кримське узбережжя, де для них більш відповідний клімат. Існує два види оливок, які, по суті, відрізняються тільки кольором, — це чорні та зелені. І ті, і інші представляють однакову цінність для організму і мають однаковий попит.
Відмінність між зеленими оливками і чорними, які у нас часто називають маслинами, лише в способі обробки. При консервації, зірвані недозрілі оливки проходять обробку спеціальними хімічними сумішами, які і забезпечують їм специфічний колір і смак. Зелені оливки не змінюють свого кольору, так як піддаються іншому виду обробки, який не передбачає використання барвників. Всі оливки повинні бути оброблені, інакше вони будуть мати гіркуватий смак, усувається під час консервації. Рідше оливки і маслини консервуються в морській воді, яка наділяє їх додатковими корисними властивостями.
Як вже говорилося раніше, оливки представляють величезну цінність для організму. Пов'язано це з тим, що в плодах оливкового дерева міститься велика кількість вітамінів, мінералів і поживних речовин, так необхідних нашому організму. У їх складі можна знайти вітаміни А, С, D, F і К, а також кальцій і корисні кислоти.
Завдяки регулярному вживанню оливок, ви зможете більше не турбуватися про стан ваших кісток, в достатній кількості насищаються кальцієм і зміцнюються, а також надовго забути про різні захворювання опорно-рухової системи. Особливу цінність оливки представляють для людей похилого віку та вагітних жінок, які потребують своєчасне поповнення запасів поживних речовин, так як в їх організмі відбуваються стрімкі зміни.
Крім благотворного впливу на внутрішні процеси, оливки надають позитивну дію на зовнішній вигляд, а саме на стан шкіри, волосся і нігтів, тому часто стають основним компонентом косметичних засобів. Регулярні маски на основі оливкової олії зроблять волосся густим і пишними. Завдяки ванночка з оливковою олією нігті стануть міцними і красивими, а крему і лосьйони з додаванням оливок додадуть шкірі бархатистість і позбавлять від зморшок. Досить проводити процедуру всього один раз в тиждень, і незабаром ви неодмінно побачите позитивний результат.
Що ж до шкоди оливок, то у них, як і у будь-якого іншого продукту, є ряд протипоказань. Вони є вельми калорійними, тому оливки не рекомендовані людям, схильним до повноти. Варто виключити зі свого раціону оливки і тим, хто страждає холециститом, а також має алергію на цей продукт. Не слід зловживати оливками. Оптимальною кількістю вважається 7-10 оливок на день.