Картопля для української людини — це другий хліб, а хліб, як відомо всьому голова. Це означає, що в нашому улюбленому національному блюді — бульбі, містяться всі корисні речовини, яких потребує щодня наш організм. Отже, сьогодні мова піде про корисні властивості картоплі.
По-перше, це продукт на всі випадки життя. Важко собі уявити навіть один день, не приготувавши з нього страви. Її смажать, варять, запікають, роблять смачні деруни і варять кисіль.
А коли підступає недуга, корисні властивості картоплі припадають дуже до речі.
Наприклад, регулярне вживання цих овочів сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту.
Випитий стакан свіжовичавленого картопляного соку вранці до сніданку, вилікує будь-яку форму виразки і вимете з кишечнику як мітла все сміття, навіть тромби (прозоро-білі трубки, які утворюються всередині кишечнику через вживання шкідливих продуктів). Результат такої терапії ви побачите на своїй шкірі і на обличчі. Шкіра очиститься прищиків і запалень, а тугор підтягнеться. Залишиться тільки зробити маски для обличчя з того ж сирого натертого бульби і шкіра засяє здоров'ям і красою. До відома: картопляний сік здатний вбивати ракові клітини в організмі.
Однак всі перераховані вище відомості можуть не справити належного враження на аудиторію з тієї причини, що значне вживання цих овочів не дає жодних ефектів: також розвивається гастрит, артрит, цукровий діабет і багато інших захворювань, яких, по суті, не повинно бути у тих, хто вживає картоплю кожен день.
Відповідь дуже проста: ви не вмієте готувати так, щоб збереглися всі поживні речовини в продукті, і можливо ніколи цим не цікавилися. Наприклад, коли ви зчищають шкірку з картоплі, ви позбавляєте цей продукт і себе теж від багатьох поживних речовин, у тому числі калію і цинку. В результаті ви вже не зможете допомогти своєму серцю. У шкірці більше мінеральних речовин і вітамінів, ніж у самому бульбі, тому запікайте картоплю в мундирі. Спробуйте додавати в супи заздалегідь зварені бульби, очищені після варіння, ви переконаєтеся в тому, що страви стануть смачніше і корисніше.
Картопляний крохмаль дуже корисний для шлунка, він обволікає його зсередини, захищаючи від дії шкідливих речовин, які здатні руйнувати стінки шлунка, викликаючи його виразку.
А ванни з крохмалем лікують шкірні захворювання, в тому числі діатези у дітей.
При приготуванні пюре найкраще додати його ж відвар, ніж молоко. При варінні корисні властивості картоплі залишаються у відварі. Пийте його або варіть на ньому каші, він може бути корисний для профілактики артриту, гіпертонії та інших серцево-судинних захворювань.
На закінчення слід нагадати, що для оздоровчих і лікувальних цілей використовують сорти лише червоного картоплі.