Збалансоване харчування

Здоровий спосіб життя неможливий без здорового збалансованого харчування. За твердженням медиків, від якості медичного обслуговування в країні залежить тільки приблизно 10-15 відсотків здоров'я населення. Ще стільки ж залежить від спадкових факторів, екології. Але більше ніж на половину здоров'я людини залежить від способу життя, який він веде. Статистика підтверджує: здоров'я людини в її руках.

Для повноцінного життя нашому організму необхідно повноцінне харчування. Нам потрібні:

вода, оскільки наші клітини здебільшого складаються з рідини;
білки, мінеральні речовини — це будівельний матеріал для клітин і тканин;
жири, вуглеводи — джерела енергії;
вітаміни, мікроелементи — завдяки їм, відбувається обмін речовин.

Ці поживні речовини повинні надходити в певних кількостях. Ще древні мудреці стверджували щодо їжі: все — ліки і все отрута, вирішує доза.

Піраміда збалансованого харчування: скільки чого є?

Збалансоване харчування передбачає розумне, раціональне харчування, коли людина їсть не будь-що і як попало, а здорову їжу в потрібних кількостях, в потрібний час. Це запорука здоров'я, гарного самопочуття. Правильне харчування дозволяє попередити розвиток багатьох захворювань.

Для ілюстрації того, які продукти найважливіше в раціоні, дієтологи часто використовують піраміду, поділивши її на секції. Внизу піраміди розміщені ті продукти, в яких наш організм потребує найбільше. На верхівці — те, чого слід їсти якомога менше.

Основа — злаки

Підстава піраміди, основа збалансованого харчування — злаки. Сюди відносяться каші, рис, хліб з висівками або зерновий, макаронні вироби.

Зернова їжа містить в собі багато корисних рослинних волокон, мінералів, вітамінів, вона багата вуглеводами. Ці продукти потрібно вживати щодня включаючи в раціон по 6-10 порцій. Але, звичайно ж, потрібно знати міру, інакше, присівши на каші і борошняне, зайвих кіло не уникнути. Одна порція включає — один скибочку хліба, каші на одну порцію приблизно 90 -100 грамів, рису — 90 г. Вживання булочок, пиріжків слід звести до мінімуму.

Обов'язково на столі фрукти і овочі

Друга складова частина збалансованого харчування — фрукти і овочі. О користь рослинної їжі сперечатися не доводиться. Це дуже цінні харчові продукти. Овочі та фрукти містять в собі не тільки велика кількість вітамінів, мінералів, але і клітковину — рослинне волокно. У меню рекомендується 3-5 порцій овочів в день, фруктів — 2-4 порції.

Одна порція овочів може становити, наприклад:

один помідор, огірочок або картоплина;
жменю зеленого горошку;
стаканчик (200 мл) овочевого соку.

Одна порція фруктів може бути приблизно такою:

одне яблуко, банан, апельсин, груша або інший фрукт;
приблизно 125 грамів заморожених фруктів;
жменю (приблизно 40 г) сухофруктів;
стакан (близько 125 г) ягід;
стаканчик соку з фруктів (краще всього фрешу).

М'ясо краще нежирне

Третя складова частина збалансованого харчування — продукти тваринного походження. Сюди входять м'ясо, молочні продукти, птиця, риба, яйця. У них містяться білок, залізо, кальцій, багато інших потрібних для людського організму речовин.

Оскільки продукти тваринного походження містять насичені жири зловживати ними не можна, обмежитися потрібно двома-трьома порціями в день.

Одна порція молочних продуктів може складати:

стакан молока;
50 г сиру або 60 г твердого сиру;
125 г йогурту.

Однією порцією м'ясного вважають:

приблизно 60-90 грамів м'яса відвареного або тушкованого;
стільки ж птиці або риби;
яйце.

Солодощі — по вихідних

Вгорі піраміди збалансованого харчування — десерти, соуси, жири, солодкі напої. Їх потрібно їсти якомога менше.

Також намагайтеся звести до мінімуму вживання солі, цукру, алкогольних напоїв.

Дієтологи розробили якусь усереднену формулу збалансованого харчування для дорослої людини. Вона включає в себе співвідношення білків, жирів, вуглеводів. За формулою співвідношення цих поживних речовин повинно бути таким: 1:1:4.

Складаючи свій раціон харчування, потрібно врахувати вік, сферу діяльності. Важливий баланс: щоб кількість калорій, які вживаються з їжею, були рівні витратам енергії.

Харчуйтеся правильно і будьте здорові!