Як правильно їсти фрукти
Не секрет, що фрукти — це і смачна, і корисна їжа. У їх складі міститься багато вітамінів, поживних речовин і мікроелементів. Втім, неправильне вживання фруктів підвищує ймовірність не просто недоотримати ці поживні речовини, але навіть принести організму шкоди у вигляді здуття живота, печії, порушень травлення.
Щоб уникнути таких несприятливих наслідків, необхідно запам'ятати кілька простих правил про те, як правильно їсти фрукти.
Свіже — запорука здоров'я
Свіжі фрукти містять більше вітамінів, а оскільки термічна обробка є ворогом корисних речовин, вживати фрукти слід в натуральному вигляді. Що ж до консервів, варення, компотів і запечених фруктів, то корисних речовин в них недостатньо, а от цукром і консервантами вони не обділені.
Крім свіжих фруктів можна вживати і сухофрукти, але бажано домашнього виготовлення.
На голодний шлунок
Найбільшу користь організму принесуть саме ті фрукти, які ви з'їсте на голодний шлунок. В іншому ж випадку вони побродити по шлунку, потім переваряться в кислоту.
Самий ідеальний варіант вживання фруктів — на сніданок. Часу і сил на перетравлення даної їжі вашому шлунку знадобиться зовсім небагато, зате ви отримаєте заряд бадьорості і відчуєте прилив енергії.
Фрукти на десерт? Заборона!
Можливо, варіант вживання фруктів як десерт або компонента якого блюда (з м'ясом, сиром, рисом) здасться цілком нешкідливим і смачним, але це помилка.
Вся справа в тому, що фрукти, що вживаються в поєднанні з іншими продуктами, викликають бродіння, в результаті якого з'являться біль у шлунку, здуття, печія та інші неприємні відчуття. Якщо вам не все одно, їжте фрукти окремо від інших видів їжі.
Влаштуйте перерву
Після прийому їжі відразу приступати до фруктів не рекомендується — необхідно почекати певний час. Так після вживання салатів або сирих овочів має пройти не менше двох годин. Якщо ви їли продукти з м'ясом в неправильному поєднанні (м'ясо з локшиною, картоплею, або кашею), то фрукти дозволяється їсти не раніше, ніж через вісім годин. Якщо ж ви з'їли продукти в правильному поєднанні і без м'яса, почекайте три години.
Свіже фруктове пюре і соки
Різні соки, желе, киселі, пюре, йогурти, виготовлені на фабриках, містять занадто багато шкідливих ароматизаторів, консервантів і добавок. Тому якщо ви хочете випити сік, приготуйте його самостійно — за допомогою соковижималки.
Намагайтеся пити сік відразу після приготування (якщо сік з м'якоттю), оскільки при контакті м'якоті з повітрям відбувається окислення, в результаті чого частина корисних речовин втрачається.
Хімія і фрукти
Сьогодні практично всі фрукти піддаються хімічній обробці, однак користі від них набагато більше, ніж шкоди. Але максимально знизити ймовірність споживання хімії таки можливо, тому:
1. Ретельно промивайте фрукти в гарячій воді (можна взяти щіточку).
2. Купуйте фрукти у бабусь, городників, на ринку або в магазині органічних продуктів. І хоча деякі фрукти можуть виглядати неказисто, саме вони самі натуральні, отже, корисні.
3. Їжте фрукти без шкірки.
Дотримуйтесь фруктову дієту
З метою отримання додаткової користі, пару днів на тиждень рекомендується дотримуватися фруктову дієту. Така дієта необхідна не для схуднення, а для відновлення кислотно-лужної рівноваги крові, адже саме воно є основою вашого здоров'я.
Перераховані правила здаються марними? Повірте, подібні відчуття оманливі. Дотримання фізіологічних прийомів їжі — одна з головних складових здорового способу життя. Особливо це стосується фруктів.