Вітаміни групи В
У наш час практично немає людини, яка б не відчувала один з таких станів, як стрес, хронічна втома, зниження працездатності, дратівливість, проблеми з серцем, головний біль. І хоча для багатьох ці стани і є серйозною проблемою, то нічого з цього списку не загрожує життю безпосередньо. А як щодо інсульту, полінейропатії, розсіяного склерозу, цукрового діабету? Ці захворювання турбують нас набагато більше. Чи є між ними зв'язок? Безсумнівно. Адже в нашому організмі все підпорядковується нервовій системі. Чому ж не всі про це пам'ятають?
Стрес… як багато в цьому слові
Ми так звикли чути слово «стрес», що вже навіть і не замислюємося про те, що ж воно насправді означає. Ми чуємо, як люди хворіють від стресу, лікуються від нього, читають книги про профілактику. Тема стресу шумить вже понад сімдесят років і з якоїсь незрозумілої причини продовжує свій розвиток. Можливо, справа в його близькості кожному?
Сьогодні будь-яка людина скаже, що у нього в житті присутні стреси. Стрес — це неспецифічна реакція організму на надсильний подразник.
В організмі тварини стрес виникає при прямій загрозі життя, забезпечуючи виживання. А як справа йде з нашим організмом? Адже конфлікт на роботі нашого життя ніяк не загрожує, а організм реагує стандартним стресом. Викид адреналіну, збільшення частоти серцевих скорочень, прилив крові в м'язи — всього цього цілком достатньо, щоб або відбити атаку супротивника, або прикинутися мертвим, або втекти (залежно від особистості). Але в нашому житті мало хто атакує свого начальника або біжить від нього з усіх ніг відразу після «милої» бесіди. А адже організм так старався. Куди ж дівається вся ця нереалізована енергія? Ця енергія без належного «виходу» обертається проти організму. Утворюється надлишок оксидантів, що мають шкідливу дію на всі системи нашого організму, а в першу чергу — на нервову систему.
Що потрібно нервовій системі?
Мозок і периферичні нерви людини складаються з нервової тканини, особливої і унікальною за своїми властивостями. Для багатьох не новим є той факт, що мозку потрібен цукор. Приміром, на забезпечення головного мозку у стані спокою організм витрачає близько 120 грамів глюкози на добу. Тільки вдумайтеся в цю цифру. Це близько 30% споживаних вуглеводів в спокої, не кажучи про стрес. Притому, що вага головного мозку становить 1,5-3% від маси тіла. Стає зрозумілим, що наша нервова система працює на знос, спалюючи такі обсяги вуглеводів. При цьому спалюється це все у величезній кількості кисню (20% від усіх потреблений організму). Але просто спалити можна що завгодно. Адже потрібно ще й доставити отриману енергію, забезпечити всі процеси, що відбуваються в нервовій системі. Саме ці функції і виконують вітаміни групи В, особливо В1, В6 і В12, які необхідні нервовій системі.
Наприклад, Вітамін В 1 (тіамін) забезпечує мозок енергією, робить можливим процес передачі нервових імпульсів (вся діяльність нервової системи) і служить матеріалом для побудови мембран нервових клітин (нейронів).
У 6 (піридоксин) бере участь більш ніж в 100 реакціях, забезпечуючи обмін речовин і енергії в нервовій системі.
У 12 (ціанокобаламін) забезпечує синтез мієлінових оболонок нервів, а значить і темпи розумового розвитку у дітей. Також В 12 необхідний для відновлення пошкоджених нервів при травмах.
Таким чином, недолік будь-якого з цих вітамінів позначиться на стані нервової системи тим чи іншим чином. Враховуючи той факт, що в продуктах харчування вітаміни групи В часто знаходяться в комплексі, то і ознаки браку вітамінів зазвичай спостерігаються одночасно. Оскільки в наш час практично не зустрічається абсолютного дефіциту вітамінів, то і вираженість симптомів може бути різною. Приміром, втома може довго залишатися непоміченою, поки не стане заважати звичного життєвому розпорядку.
Крім втоми частими ознаками можуть бути дратівливість, емоційна нестійкість, головний біль, статева дисфункція, порушення чутливості і тремтіння кінцівок. І це далеко не повний список порушень, викликаних дефіцитом вітамінів групи В.
Як же з'ясувати, чи є дефіцит вітамінів групи В в організмі?
Більшість вітамінів не циркулюють в крові, а перебувають у місцях їх активності або в депо, тому аналіз крові точних результатів не дасть. Існують дорогі методики непрямого визначення деяких вітамінів з аналізу сечі, але вони не знайшли широкого застосування. Основним методом діагностики гіповітамінозів залишається клінічний, тобто за скаргами і окремих симптомів. Тому, щоб визначити дефіцит вітамінів групи В, варто в першу чергу звернути увагу на стан нервової системи.
Незважаючи на те, що вітаміни групи В беруть участь практично у всіх процесах метаболізму, чомусь саме нервова система страждає першою. Найімовірніше це пов'язано з надзвичайно високою інтенсивністю роботи цієї системи.
Симптоми дефіциту вітамінів групи В.
Прояви гіповітамінозу можуть бути різними. Як правило, перші симптоми досить розмиті і можуть довго залишатися непоміченими самою людиною. Серед них:
- підвищена стомлюваність
- слабкість
- хронічна втома і виснаження
- зниження пам'яті і працездатності
- порушення в серцевої діяльності (поколювання, завмирання, дискомфорт).
Природно, що на цьому етапі мало хто звертає увагу на такі прояви. Пояснити подібні симптоми можна чим завгодно, включаючи гельмінтози і вагітність. Слідом за цими симптомами виникають різні неврологічні порушення, основні з них:
- поколювання й оніміння пальців ніг і рук
- відчуття повзання мурашок по шкірі
- нервозність, дратівливість
- нав'язливі страхи
- депресія
- порушення сну
- розлад статевої функції.
У важких випадках можливий розвиток полінейропатії (множинного ураження нервів), походження якої можуть трактувати по-різному. Природно, і лікування може бути досить активним, якщо симптоми «впишуться», приміром, в розсіяний склероз.
Часто виникають ураження шкіри у вигляді фурункульозу або вугрової висипки. Коли ж справа доходить до вираженої неврологічної симптоматики, то за цим, як правило, слід візит до невролога. А далі — кому як пощастить.
Чи можна щось зробити?
Всім відомо, що набагато простіше попередити розвиток захворювання, ніж лікувати його. На жаль, результати профілактики не так показові, як результати якісного лікування. Здоров'я починають цінувати, тільки втративши його.
На підставі клінічних спостережень вчені-медики зробили кілька фундаментальних висновків щодо вітамінів групи В і їх обміну в організмі.
Так, відомо, що вітаміни цієї групи набагато гірше засвоюються при одночасному вживанні таких речовин:
- будь-яких вітамінів іншої групи
- алкоголю
- рафінованого (білого) цукру
- антибіотиків (особливо пеніціламіна)
- ізоніазиду (протитуберкульозний препарат)
- протисудомних препаратів
- сорбентів.
Також, було встановлено, що у високих дозах вітаміни групи В необхідні:
- жінкам при вагітності та в період лактації
- при використанні гормональних контрацептивів
- при гострих соматичних та інфекційних захворюваннях, так як включаються всі резервні механізми захисту, що вимагає великих зусиль з боку нервової системи.
Особливу увагу цій групі вітамінів слід приділити людям з патологією шлунково-кишкового тракту, особливо при синдромі мальабсорбції, коли порушено всмоктування не тільки основних поживних речовин, але і вітамінів.
Також відомо, що будь-яке захворювання органів травлення негативно позначається на мікрофлорі кишечника, яка відіграє чималу роль у синтезі і всмоктуванні вітамінів групи В.
Щоб захистити себе від дефіциту вітамінів групи В існує ряд простих рекомендацій:
- Збільште в раціоні вміст продуктів, що містять вітаміни групи В. Це злакові культури, хліб грубого помелу, горіхи, молочнокислі продукти.
- Зменшіть або виключіть з раціону рафінований цукор. Цей продукт обкрадає наш організм у вітамінах групи В.
- Не вживайте синтетичних продуктів і консервантів. Уважно читайте інформацію на продуктах харчування.
- Перестаньте зловживати алкоголем, кавою і курінням.
- Підвищуйте стійкість до стресів шляхом регулярних фізичних вправ і раціональним відпочинком.
- Усуньте всі можливі осередки інфекції. Це може бути карієс, тонзиліт і будь-яка інфекція, як проявляє себе, так і прихована. Будь інфекційний процес в організмі витрачає запаси вітамінів.
- Почніть прийом комплексу вітамінів групи В.
На жаль, у багатьох випадках симптоми гіповітамінозу групи В залишаються нерозпізнаними. Часто це призводить до помилкових діагнозами і тривалого, дорогого і безглуздого лікуванню. Адже ці вітаміни повинні бути в нашому раціоні незалежно від наявності скарг. Особливо якщо врахувати підвищену потребу в цих вітамінах в сучасних умовах. Тому, можливо, не варто чекати, поки наслідки стресу дадуть про себе знати.