Малинові кущі в період дозрівання ягід потребують сонце і суху погоду, тому, коли йдуть дощі її смак не такий, як у ягоди, дозрілої в сонячну погоду, проте поживні і корисні властивості малини абсолютно незмінні при будь-яких погодних умовах. Чи знаєте ви, що крім традиційного варіння варення, її можна сушити в печах?
Щоб ягоди зберегли свій аромат, її можна просто пересипати або протерти з цукром, почекати поки він розчиниться і залити отриману масу в пастеризовані банки. Цей метод холодної заготовки, таким же методом засолюють огірки, щоб зберегти їх зелений колір, тобто просто заливають холодним розсолом і ставлять у льох.
Одна з унікальних і корисних властивостей малини — це протизапальні і знеболюючі властивості, тому якщо у вас погане самопочуття, викликане проблемами шлунково-кишкового тракту, їжте малину в необмеженій кількості. На замітку любителям міцних напоїв: особливо добре малиновий сік знімає інтоксикацію, викликану алкоголем. Вона має кровоспинні властивості і покращує апетит. Також багата вмістом вітамінів групи В, Е, РР і С, ось чому її повинні включити в свій раціон жінки. Ці вітаміни сприяють поліпшенню текстури шкіри і загального тонусу. Зміст міді надає заспокійливий вплив на нервову систему.
І звичайно, малина — традиційні ліки при застудах. Чай, приготований з цих ягід, добре прогріває тіло, викликаючи рясне потовиділення. Іноді достатньо випити 2-3 склянки малинового чаю, щоб відчути себе краще і позбутися від високої температури.
Важливий факт: малину дуже часто вживають при лікуванні безпліддя (або статевого безсилля), при високому артеріальному тиску. Істотно допомагає при недокрів'ї та порушеннях роботи серцево-судинної системи, хворобах нирок. А що містяться в ній фітонциди вбивають золотистий стафілокок. При цукровому діабеті п'ють свіжовичавлений малиновий сік або роблять компот без додавання цукру.
Важлива інформація для жінок: чи знаєте ви, що корисно пити відвари з листя малини, щоб зберегти здорової матку? У листі містяться речовини, які надають стимулюючу дію на настільки важливий репродуктивний орган, а також на гладку мускулатуру кишечнику. Відвари п'ють при маткових кровотечах, особливо коли має місце затяжний менструальний період. Полощуть рот і горло при самих різних запальних захворюваннях, пов'язаних навіть з проблемами зубів і ясен. Запарені листя малини застосовують і як косметологічне засіб як лосьйону, їм знімається будь-яке запалення на шкірі.